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贡菜的吃法和做法 贡菜的功效与作用

2023-08-23

贡菜是一种常见的蔬菜,它的食用方式有很多,很多人都会选择烧菜或者是烩汤,配制多种素菜,贡菜既可单独成菜,又可以拼盘成菜,既可以凉拌,又可以热炒;既可以制作中餐,又可以调西餐。

贡菜的烹饪做法1

贡菜拌香干

用料:香干、贡菜、熟芝麻、盐、糖、醋、生抽、辣椒油

做法:

1、贡菜冷水泡发一个小时左右;

2、泡好的贡菜切段,在开水锅中烫两分钟,捞出过凉水;

3、香干切条,与贡菜一起加黑芝麻,盐,糖,生抽,陈醋,辣椒油拌匀即可。

凉拌贡菜

主料:贡菜400g

辅料:油适量、盐适量、白砂糖适量、醋适量、蒜蓉辣椒酱适量

做法:

1、贡菜用冷水提前浸泡两小时以上。

2、将浸软的贡菜切段备用。

3、烧开水后加入贡菜。

4、盖上锅盖煮5分钟左右。

5、捞起贡菜。加入适量的糖。加入适量的盐。再加入适量的蒜蓉辣椒酱。

6、搅拌均匀。加入适量的麻油。

7、加入少许的`醋,喜欢酸的亲可以加多点醋。

8、搅拌均匀后,用保鲜袋封好,放进冰箱里冷冻即可。

贡菜的烹饪做法2

主料:瘦肉200克,贡菜350克

调料:香菇两片,葱,蚝油,鸡精,盐适量

做法:

1、首先步就是先把肉切成片,然后把贡菜切断,将香菇泡发切丝,葱切花;

2、在锅中多倒些油,等到锅里面的油已经有六七成热时,放入肉片滑一下捞出;

3、锅中留少许油,放入葱,香菇爆香,这时真的是香气四溢了好嘛;

4、倒入肉片与贡菜旺火爆炒,后放入蚝油,鸡精,盐即可。

贡菜的功效与作用

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