政协委员余留芬：保护与传承岩博小锅酒工艺

2022-03-05

新京报讯（记者薛晨）政协十三届五次会议3月4日开幕。新京报记者了解到，政协委员、贵州省盘州市岩博村党委书记、贵州岩博酒业有限公司董事长余留芬提出建议，将岩博小锅酒酿制工艺正式列入非物质文化遗产代表性项目名录名单。

政协委员、贵州省盘州市岩博村党委书记、贵州岩博酒业有限公司董事长余留芬。

具体来看，余留芬的建议包含两方面内容。一是建议将岩博小锅酒工艺列入下一批非物质文化遗产代表性项目目录名单；二是建议国家在非物质文化遗产保护名录入选上向贵州适当放宽条件。

为何提出上述建议，余留芬从两方面进行了解释。首先是岩博小锅酒酿造工艺当前保护与传承的需要。小锅酒酿制工艺历史悠久，独岩博一支为完好。而在工业信息时代，岩博小锅酒工艺传承面临严峻而残酷的挑战。

随着白酒行业竞争激烈，市场对白酒的产量、质量、成本等提出了超高要求。迎合市场需求，机械化、规模化生产的酒企酒商，逐渐成为“吸金能手”和“资本宠儿”，竞争和存活不断对岩博酒业发起了猛烈的拷问。而岩博小锅酒酿制工艺传承和保护方式措施单一，地方财单力薄无法有效促传促保。

其次，是岩博小锅酒酿造工艺带动岩博周边脱贫攻坚和实施乡村振兴战略的需要。依托岩博小锅酒酿造工艺，岩博酒业将进一步巩固脱贫攻坚成果。依托岩博小锅酒酿造工艺，衔接实施岩博及周边乡村振兴战略。

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